杭州首店 | 蘇小柳入驻湖滨银泰in77，6月6日开业

首店名称：蘇小柳

开业时间：2020年6月6日

首店地址：湖滨银泰in77C区负一层

品牌背景

蘇小柳，诞生于中国上海，隶属于苏小柳（上海）餐饮管理有限公司旗下品牌。

蘇小柳开创江南点心先行，大众点评必吃榜上榜品牌餐厅，小笼包奉行蘇小柳标准五年未变，手工现做新鲜好吃。更是凭借出众的品质斩获了中国CCA大奖赛面点金奖、美味不用等2019~2020冬春“本地头牌”称号、2019媒体评选魔都最具影响力餐厅……

现今的市场环境品类竞争惨烈艰难，而蘇小柳却能异军突起，火爆上海，创造出高于同业3倍的平效、3倍的日翻台，是找到了正确的市场需求空白和商业模式空白。

轻简化、轻社交的专门店模式，全面打通了选址落位、商业定位、店招门头、空间围合、菜品结构、成本结构、财务模型；符合由原来大型商圈的门店模型转向当下中小型商圈门店模型的商业趋势，开辟了属于自己的高速发展赛道。

未来，蘇小柳能否在杭城持续辉煌，值得期待。

整理&排版 | 小智

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